Édes Élvezet

Tésztához:

15 dkg liszt
15 dkg darált mák
1 dkg szalalkáli
3 evőkanál cukor
10 dkg vaj
só
1 tojás
1-2 evőkanál tejföl

Krémhez:

5 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
4 evőkanál sima liszt vagy étkezési keményítő
20 dkg vaj
30 dkg porcukor

A tésztához a lisztet, a mákot, a szalalkálit, a cukrot, és a vajat csipetnyi sóval és a tojással összedolgozzuk.

Ezután egy kevés tejföllel lazítva, jól formázható tésztává gyúrjuk.

A tésztát kétfelé osztjuk, és egyenként 2-3 milliméter vastagra kinyújtjuk, majd a lapokat egymás után 180-ra előmelegített sütőben megsütjük és hagyjuk kihűlni

A krémhez a tej felét a vaníliás cukorral felforraljuk, majd a maradék tejben simára kevert liszttel besűrítjük. A tűzről lehúzzuk és időnként megkeverve kihűtjük.

Közben a vajat a porcukorral nagyon habosra keverjük. A kihűlt vaníliás tejkrémet kanalanként beledolgozzuk és szép simára keverjük. A krémet az egyik kihűlt mákos lapra kenjük. A másik lapot ráillesztjük, majd legalább 1 éjszakán át hagyjuk pihenni.

Kefírtorta 

Hozzávalók:

3 kefír (3x2 dl),
9 kanál cukor,
25g-os étkezesi zselatin.

Ezt összeöntöd, jól elkevered, közben felteszed fõni, de nem kell felforralni, csak amíg üveges nem lesz.

Utána félreteszed hűlni, közben két csomag tejszínhabport utasítás alapján felversz, majd a langyos keverékbe teszed és jó alaposan össze kell keverni, utána tortaformába öntöd, (de kelyhekbe is teheted) és be a hûtõbe.

Ha összeállt tetéjére valamilyen gyümölcs (a piros gyümölccsel nagyon guszta) és utasítás szerint elkészített gyümölcstorta zselatin, utána vissza a hűtőbe.